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3. Vendanger, réceptionner, presser
4. Vinifier
5. Stocker
6. Filtrer, séparer, pasteuriser
7. Embouteiller
8. Conditionner
9. Concentrer, distiller, acétifier
10. Aménager et équiper la cave
11. Commercialiser
12. S'informatiser, faire appel à l'ingénierie
13. S'habiller, se protéger
14. S'informer et se former
15. Energies et services

 - 13 - S'habiller, se protéger  13.02 - Bottes
13.05 - Casques
13.03 - Gants
13.04 - Masques de protection
13.07 - Protection contre le vol
13.06 - Protection incendie
13.01 - Vêtements de travail
 - 14 - S'informer et se former  14.21 - Analyse de risque consommateur (HACCP)
14.20 - Assurance qualité et certifications (ISO 9000)
14.01 - CFCE
14.23 - Conseil pour le traitement des effluents
14.02 - Ecoles et universités
14.03 - Fédérations, syndicats et organismes professionnels
14.05 - ICV
14.06 - INAO
14.07 - Instituts
14.08 - ITV
14.09 - Législation Nationale
14.10 - Législations Internationales
14.11 - Livres
14.12 - Magazines
14.22 - Management environnemental (ISO 14000)
14.13 - ONIVINS
14.14 - Organismes de formation professionnelle
14.15 - Organismes professionnels
14.04 - Salons et Foires
14.16 - Sites Internet (pour s'informer et se former)
14.17 - Statistiques
14.18 - Syndicats
14.19 - Universités
 - 15 - Energies et services  15.01 - Achat de propriétés viticoles
15.02 - Assurances
15.03 - Banques
15.20 - Biocarburants
15.21 - Cabinets de conseil en finance d'entreprise
15.16 - Cabinets de conseil en recrutement
15.04 - Carburants
15.05 - Cuves à fuel
15.06 - Electricité
15.07 - Gaz
15.08 - Groupes électrogènes
15.09 - Laboratoires œnologiques
15.10 - Lubrifiants
15.11 - Météorologie
15.17 - Oenologues
15.12 - Organismes de crédit
15.13 - Pompes à chaleur
15.18 - Prestataires de services (main d'oeuvre)
15.14 - Prévoyance
15.19 - Solaire photovoltaïque
15.22 - Sommeliers
15.15 - Vente de propriétés viticoles

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